几人点了点头，若有所思。

-

农村的席面多为流水席。

而之所以有“流水席”

这个叫法，原因有二：

一是席上的菜品多以汤汤水水为主；

二是菜品吃一道换一道，一波接一波地上，如同流水一般。

这场婚宴的席面规格无疑很高。

菜品的设置、上菜的顺序都十分讲究：首先上八个凉菜，四荤四素；接着是四个大菜，每个大菜又要带着两个中菜，寓意“带子上朝”

；随后是四个压桌菜，又称“扫尾菜”

；最后再以一碗甜汤结尾，寓意甜蜜圆满、平安吉祥。

如此隆重的席面可不常见，足以见得庞小慧感恩的心真情实意，丝毫不敷衍。

体育队的队员们干的便是端菜的活儿。

在老村长一声昂扬开怀的“开席咯”

之后，手忙脚乱地穿插在赴宴的宾客和传菜的乡亲们之间。

先把八个冷盘端上桌：蒜苗、藕片、拌芹菜、花生米、鸡胗、片皮鸭、卤牛肉、猪耳朵……

觥筹交错间，接着上拔丝苹果、甜香蕉、蒜薹炒肉、木耳鸡肉片……

香气随着热气在院子里飘飘扬扬，不同的菜式溢散出来的却是同样诱人的香味。

其中一道“牡丹燕菜”

更是让众人啧啧称奇、口水直流。

这道牡丹燕菜便是四大菜之一。

只见一个大瓷碗中，一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花浮于汤水之上，这朵牡丹开得雍容华贵、娇艳欲滴，四周还围着一圈切成细长条形、码得整整齐齐的各色配菜，犹如众星捧月，将大牡丹衬得越发富贵明丽了。

——谁能想到，鱿鱼丝、海参丝、蹄筋丝、火腿丝作为辅料存在的一道菜，其中的主角居然是再家常不过的白萝卜呢？

但萝卜在这道菜里也不平凡：由品质上好的萝卜制成长丝，细入龙须，用高汤浸泡使其入味；又勾上薄芡，蒸熟；最后加入配好的汤料，小火慢炖。

兴许这样做出的萝卜，才能在一众海参、蹄筋、火腿……的“山珍海味”

里不显得逊色吧。

——又或许是相辅相成、互相成就：这道菜甫一端上桌，便吸引了所有人的目光。

品尝一口，花艳、菜香、汤鲜、味美，酸辣香郁、爽滑适口的味道和口感立刻赢得宾客们的拍手叫绝。

随着一道道菜肴端上餐桌，宴席步入高潮，新娘携新郎前往各桌敬酒。

此时，忙碌的队员们也陆陆续续在席上入座，和方才给新娘壮势的另一队人马分坐两桌，开始大快朵颐品尝桌上的美味佳肴。

一口芹菜腊肠、红烧鱼、小酥肉下肚，再来一口黄金橘子、甜香蕉，荤素搭配，五味交织，构成“甜咸永动机”

，一口接着一口，根本停不下来。

吃得不亦乐乎的当会儿，余一宏突然感觉到如芒刺背，回过头一看，后面桌上果然有个人正直勾勾地往自己这个方向看。

那视线十分之热烈、露骨，叫人根本忽视不了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。